Huile fine d’Avocat

L’huile est riche en vitamine E et est majoritairement constituée d’acide oléique. Une huile à la robe vert tendre et aux arômes légèrement fruités, offrant des saveurs délicates et raffinées avec une petite pointe d’amertume.

Suggestions

Une huile stable à la cuisson, parfaite pour des poêlées de légumes, et idéale pour tous les assaisonnements, elle se marie, à cru, avec les salades, les légumes, les poissons, les coquilles Saint-Jacques ou les pâtes…