Vinaigrette citron coriandre

.
Prép. 10 mn

Ingrédients

3 c.à soupe huile EQUILIBRE biologique
1 citron jaune non traité
Grains de coriandre (1/2 c.à café)
Quelques brins de coriandre fraîche
Sel

Préparation
Râper le zeste du citron au dessus d’un bol. Mélanger le jus du citron avec du sel, ajouter l’huile EQUILIBRE biologique avec les graines de coriandre, bien battre, et ajouter la coriandre ciselée.
Parfaite sur des poissons grillés, ou en accompagnement de légumes, haricots, courgettes ou sur des coquilles Saint Jacques…