Rougail de tomates

4 pers.
Prép. 20 mn

Ingrédients

6 Tomates crues
5 Tomates séchées à l’huile
1 Oignon rouge
1 Oignon vert
Paprika fumé (1 c.à.café)
Piment d’Espelette (1 c.à.café)
Huile EQUILIBRE biologique (4 à 5 c.à.soupe)
Sel

Préparation
Couper les tomates fraiches en quartier, retirer les graines, les hacher ou les concasser grossièrement, faire idem avec 4/5 tomates séchées. Emincer les oignons en petits dés.
Mélanger le tout dans un saladier, ajouter huile et épices. Servir frais.